Depuis 1981, Paul Roux oeuvre dans les domaines de l'illustration, de la bande dessinée, de la caricature et du design graphique. Il a publié divers ouvrages à titre d'illustrateur ou d'auteur-illustrateur dans des maisons d'édition québécoises, ontariennes et française. Il a également collaboré à plusieurs revues et journaux, notamment Pignouf, Le Droit, Djinn, Liaison, Solaris, Imagine, l'Apropos... Plusieurs de ses caricatures et de ses bandes dessinées ont été acquises par les Archives publiques du Canada. Paul Roux participe également à l'organisation de divers événements artistiques ou culturels tels les expositions, congrès et salons du livre...

Depuis 1990, il connaît un énorme succès en tant qu'auteur de bande dessinée. Après avoir illustré deux albums (Missionnaire en Nouvelle-France et Un regard qui fait vivre) qui furent couronnés de trois prix (dont un international), il se lance en 1992 dans la scénarisation en créant Ariane et Nicolas, les héros de ses derniers albums, Le miroir magique et Le rêve du capitaine. En 1994, paraît La BD, l'art d'en faire qui fut couronné d'un prix international et réédité trois fois en l'espace d'une année. Le livre est également publié en France. En 1995, il crée le personnage d'Ernest pour les éditions du Raton Laveur (Chut! et Vive la montgolfière!) et réalise également la série Les (més)aventures de Max Média, repor-terre qui fut publiée pendant plus de deux ans dans quinze hebdomadaires francophones du Yukon à Terre-Neuve. En 1998, sortent coup sur coup les albums Le Phylactère fou et Histoire du monde, ce dernier réalisé en collaboration avec deux scénaristes. Avec les douze albums parus à ce jour, Paul Roux a vendu plus de 57 000 livres.

Son treizième titre Ils sont tombés dedans quand ils étaient petits... et ils y sont restés! inaugure la nouvelle collection Argus aux éditions Mille-Îles, en mars 1999. Ce livre regroupe douze entretiens réalisés avec certains des plus grand noms de la bande dessinée franco-belge. Paru en octobre 1999, le quatorzième titre, Bande dessinée actuelle, chroniques, comporte également une entrevue exclusive avec nul autre qu'Uderzo, un des pères du célébrissime Astérix. En décembre 1998, il a été sélectionné par l'Association Nationale des Éditeurs de Livres pour représenter la littérature québécoise au Salon du livre de Paris où, du 17 au 24 mars 1999, le Québec était l'invité d'honneur. Seul auteur de bande dessinée retenu, il accompagnait des écrivains de renom tels Victor-Lévy Beaulieu, Marie Laberge, Anne Hébert, Yves Beauchemin et bien d'autres, sous la présidence d'honneur de Gilles Vigneault. Dans la même veine, Paul Roux sera un des invités d'honneur du Salon du livre de l'Outaouais, en mars 2000, et, un mois plus tard, de la Semaine africaine de la caricature, au Cameroun, où il dispensera ateliers et conférence sur la caricature et la bande dessinée.

Ses créations ont fait l'objet d'expositions, solos ou collectives, au Québec (dont une à Hull qui fut très impressionnante à l'automne 97), en Ontario et en Belgique. Paul Roux donne régulièrement des cours et des ateliers sur la bande dessinée à travers le Canada. À l'occasion, il enseigne le dessin et la caricature. Depuis 1992, il occupe également le poste d'éducateur contractuel au Musée des Beaux-Arts du Canada. Il y anime des ateliers sur diverses disciplines artistiques, des visites thématiques, des conférences et des causeries lors d'expositions spéciales.

Paul Roux s'est aussi mérité plusieurs prix et distinctions qu'on ne peut tous énumérer. Notons quand même que plusieurs prix lui ont été décernés par le Festival de la Bande Dessinée francophone de Québec. Paul Roux est également impliqué dans plusieurs autres activités touchant la BD:

• chroniqueur BD au journal Le Droit (Ottawa) depuis 1996,
• chroniqueur BD à la radio de Radio Canada,
• caricaturiste de la revue Zone depuis 1996,
• responsable des activités BD au Salon du livre de l'Outaouais depuis 1995.